Дефіцит йоду призводить до зниження інтелектуального потенціалу всього населення, що проживає в зоні йодної недостатності. Підвищена фізична стомлюваність, нездатність довго концентрувати увагу, прогресуючі порушення зору і слуху - це лише мала частина всіх нездужань, які може викликати у дорослої людини йодний дефіцит.
Келп - загальна назва всіх різновидів морських великих бурих водоростей: ламінарія діджітата, японська та цукрова ламінарія, морська капуста, які ростуть уздовж берегів Атлантичного і Тихого океанів.
Бурі водорості містять йод у вигляді йодит і йод органічних сполук. Основна фармакологічна дія великих бурих водоростей пов'язане з наявністю органічних сполук йоду, так як він є незамінним компонентів гормонів щитовидної залози. Біологічна роль йоду пов'язана з участю в біосинтезі гормонів щитовидної залози (тироксин, трийодтиронін), які контролюють енергетичний обмін, взаємодіють в основних видах обміну речовин: білковому, жировому і вуглеводному. Гормони керують процесами розвитку і функціонування головного мозку, нервової системи, підтримують температуру тіла, сприяють зниженню рівня холестерину в крові при атеросклерозі.
Недолік надходження йоду з їжею і водою в організм людини, який необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, - головна причина поширення йододефіцитних захворювань.
«Келп» є джерелом натурального йоду рослинного походження (з морських водоростей) і необхідної харчовою добавкою особливо в регіонах з низьким вмістом йоду у воді і в районах з підвищеним радіоактивним фоном (так як органічний йод блокує накопичення радіоактивного йоду в щитовидній залозі і сприяє його виведенню з організму). Рекомендується як лікувально-профілактичний засіб при захворюваннях, обумовлених дефіцитом йоду, захворюваннях щитовидної залози, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця.
Склад 1 таблетки - добова норма органічного йоду для підлітків і дорослих - 150 мкг.
Також морські водорості додатково містять у доступній для засвоєння формі мінеральні елементи (залізо, натрій, ортофосфат кальцій-2-заміщений, магній стеарат, калій), є джерелом біологічно важливих кількостей мікроелементів (мідь, бор, хром, ванадій, цинк), 12 натуральних вітамінів (А, групи В, С, D, Е, пантотенова і фолієва кислота та ін.), амінокислот. Кожен з елементів виконує в організмі специфічну функцію, а в цілому вони визначають загальнозміцнюючі властивості морських водоростей - Келп.
Великі бурі водорості використовують в медицині як сечогінний засіб при серцевих і ниркових набряках, при запаленні сечового міхура і сечовивідних шляхів, гіпотиреозі, гіпертонії.