Вітамін D:
- сприяє нормальній роботі імунної системи;
- сприяє підтримці кісток у нормальному стані;
- сприяє нормальній роботі м'язів;
- сприяє нормальному всмоктуванню/засвоєнню кальцію та фосфору;
- сприяє нормалізації рівня кальцію в крові;
- сприяє підтримці зубів у нормальному стані;
- бере участь у розподілі клітин.
ВітамінD, який також називають холекальциферолом, організм людини може утворювати самостійно. Умовою цього є потрапляння достатньої кількості ультрафіолетового світла на шкіру. Тому вітамін D часто називають просто "сонячним вітаміном". Отже, для достатнього надходження вітаміну D в організм необхідне сонячне світло. Ультрафіолетовий спектр сонячного світла забезпечує перетворення провітаміну на його активну форму. Вітамін D є не просто класичним вітаміном, а D-гормоном, що регулює близько 2000 генів в організмі людини, впливаючи на імунну, репродуктивну, дихальну, кісткову та м'язову системи. У більш ніж 40 різних органах організму людини знайдено специфічні VDR-рецептори до вітаміну D. Скільки сонячного світла потрібно. Необхідна тривалість щоденного перебування на сонці буває різною. Отримання достатньої кількості вітаміну D від сонячних променів залежить від розташування країни, часу дня, пори року, кольору шкіри, віку, маси тіла, відсутності нанесення сонцезахисних кремів, масштабу відкритого тіла, відсутності мутацій у рецепторі до вітаміну D. У наведеній нижче таблиці показано рекомендоване час перебування на сонці:
|
Тривалість сонячного опромінення при
|
Період пори року
|
типу шкіриI/II(колір шкіри від світлого до дуже світлого, світло-руде або світле волосся, блакитні або зелені очі), мін
|
типу шкіри III (середній колір шкіри, темне волосся, карі очі, мін
|
Березень-травень
|
10–20
|
15–25
|
Червень-серпень
|
5–10
|
10–15
|
Вересень–жовтень
|
10–20
|
15–25
|
Ці показники стосуються полуденного періоду з 12:00 до 15:00. У період до або після денного періоду рекомендується подвоїти зазначений час. В цілому дії сонячних променів слід піддавати не менше 25% поверхні тіла (джерело: Федеральний інститут оцінки ризиків, 2012, Німеччина). Здатність організму самостійно утворювати вітамін D слабшає з віком. Тому люди похилого віку повинні приділяти особливу увагу тому, щоб досить часто перебувати на свіжому повітрі в літні місяці. При недостатньому самостійному виробленні або за відсутності самостійного вироблення вітаміну D організм потребує надходження підвищеної кількості цього вітаміну з їжею. Потреба надходження вітаміну D з їжею стає тим більше, що менше часу людина проводить під променями сонця. У зимовий час у наших широтах сонячних променів, як правило, недостатньо для того, щоб у шкірі утворилася потрібна кількість вітаміну D. У цей час організм забезпечується вітаміном D за рахунок власних зроблених запасів.ВітамінD має різнобічну дію. Знання про вітамін D протягом останніх років значно поповнилися. Люди різного віку відчули на собі, яку підтримку для м'язів і кісток забезпечує вітамін D. Зараз також зрозуміло і те, що вітамін D бере участь в інших процесах обміну речовин в організмі, а також виконує в організмі людини різні функції. Вітамін D підтримує імунну систему та сприяє здоров'ю зубів, а також засвоєнню кальцію та фосфору та регулюванню рівня кальцію в крові. Це пояснюють тим, що практично усі клітини мають рецептори вітаміну D.