Риб'ячий жир є багатим джерелом необхідних організму людини вітамінів і жирних кислот.
Найвище вміст у риб'ячому жирі олеїнової (Омега-9) мононенасиченої жирної кислоти (близько 70%), що сприяє зниженню вмісту холестерину та цукру в крові, а також знижує ризик розвитку онкологічних захворювань грудей та органів жіночої статевої сфери. Не менше 25% у складі риб'ячого жиру припадає на частку пальмітинової кислоти, що значною мірою визначає протизапальну дію риб'ячого жиру. І зовсім невелика концентрація в риб'ячому жирі Омега-3 поліненасичених жирних кислот (представлених в основному ейкозапентаєнової (EPA) і докозогексаєнової кислоти (DHA). Саме ці речовини і зумовлюють головну біологічну цінність риб'ячого жиру і найбільш благотворно впливають на функціональний стан серця і кров головного мозку та опорно-рухового апарату Присутні в риб'ячому жирі поліненасичені жирні кислоти (Омега-3, Омега-6 та Омега-9) у комплексному поєднанні також сприяють поліпшенню жирового обміну та підвищують ефективність засвоєння організмом кальцію та магнію, покращують роботу ендокринної, харчової та репродуктивної систем, що активізують очищення організму від шлаків, токсинів та солей важких металів.
Риб'ячий жир також відрізняється високим вмістом жиророзчинного вітаміну D, що надає імуномодулюючу дію і необхідного для ефективного засвоєння що беруть участь у формуванні кісткової тканини кальцію і фосфору (саме тому дефіцит в організмі вітаміну D часто призводить до розвитку рахіту у дітей та остеомаляції костей дорослих).
Вітамін D, що міститься в риб'ячому жирі, також сприяє поліпшенню стану шкіри, знижує ризик розвитку розсіяного склерозу, захворювань щитовидної залози, цукрового діабету, серцево-судинних та онкологічних захворювань яєчників, молочних залоз, передміхурової залози, головного мозку.
Присутній у значній кількості в риб'ячому жирі вітамін А має протизапальну та виражену ранозагоювальну дію, благотворно впливає на стан шкіри та слизових оболонок, стимулює природний синтез колагену та кератину, бере участь у виробленні стероїдних гормонів, у процесах сперматогенезу та для повноцінного формування кісток та зубної емалі. Також цей вітамін-антиоксидант, що міститься в риб'ячому жирі, сприяє зміцненню імунітету, регулює вміст цукру в крові і відіграє важливу роль у функціонуванні зорового апарату.
У риб'ячому жирі міститься і ще один потужний природний антиоксидант - вітамін Е. Запобігаючи передчасному старінню, що бере участь у процесі ембріогенезу, необхідний для повноцінної роботи репродуктивної системи та органів зору, що сприяє підвищенню працездатності та фізичної витривалості, цей вітамін бере активну участь у формуванні імунітету, що благотворно впливає на функціональний стан серцево-судинної системи, а також попереджає розвиток анемії, розсіяного склерозу та хвороби Альцгеймера. У риб'ячому жирі також у незначній кількості присутні бром, йод, сірка та фосфор.