Завдяки унікальному хімічному складу та властивостям окремих компонентів, морські водорості останнім часом опинилися в центрі уваги вчених.
Ламінарія
Ламінарія надзвичайно багата на йод. Примітно, що вона містить йод, пов'язаний із органічними сполуками, тому йод у складі ламінарії легко засвоюється організмом та запобігає порушенню функцій щитовидної залози. Крім того, йод впливає:
на діяльність центральної та периферичної нервових систем;
на фізичне дозрівання;
на стан психічної та інтелектуальної активності.
Крім того, ламінарія містить ще майже 60 мікроелементів: фосфор, калій, кальцій, кобальт, цинк, натрій, сірка, селен, мідь, срібло, залізо, магній, марганець, бор, бром (надає сприятливий вплив на нервову систему, на процеси збудження та гальмування), та ін. Багата ламінарія та органічними речовинами: полісахариди ламінарії (до 21%) – джерело глюкози. Найвідоміший із них - маніт (20-25%) дуже корисний при ослабленні перистатики кишечника; а також альгінову кислоту та її солі (до 25%) має терапевтичний ефект при лікуванні шлунково-кишкових захворювань; виводить з організму важкі метали (свинець, кадмій) та радіонукліди, прискорювати загоєння ран, знижувати рівень холестерину в крові; L-фруктозу (до 4%), білкові речовини (до 9%). Він має сильну адсорбуючу активність, тому найчастіше ламінарію використовують для виведення з організму шлаків і токсинів. У складі ламінарії також присутні вітаміни А, В1, В2, В12, С, D, Е, та альгінова пантотенова та фолієва кислоти. Крім застосування ламінарії в лікувальних дієтах, властивості цієї водорості допомагають у профілактиці зовнішнього нестачі шкіри – целюліту.
Протипухлинні властивості водоростей. Японські вчені з Кіотського університету виявили, що екстракт із бурих морських водоростей може запобігти зростанню пухлин. Припускають, що активним компонентом є комплекс полісахаридів, який стимулює дію на імунну систему.
Чага (березовий гриб):
Має прекрасні антимікробні та антисептичні властивості, а речовини, що входять до її складу, є природними біогенними стимуляторами, що підвищують імунітет і збільшують захисні властивості організму, що покращують обмін речовин, стимулюють центральну нервову систему, знижує артеріальну та венозну тиск, надає протизапальну дію не тільки при внутрішньому, а також при зовнішньому застосуванні. Чага швидко знімає біль та усуває диспепсичні явища, нормалізує функції кишечника, підвищує загальний тонус.
Активізує обмін речовин у мозковій тканині. Регулюють діяльність серцево-судинної та дихальних систем, діють як загальнозміцнюючий імуномодулятор. Підтверджено успішне використання гриба при комплексному лікуванні псоріазу. Препарати чаги застосовують у хворих на виразкову хворобу, гастрити, хронічні захворювання печінки, при пухлинах, затримує ріст пухлини та розвиток метастазів. Зазвичай застосовують, коли не показано хірургічне втручання чи променева терапія. Особливо показаний цей препарат при раку шлунка та легень.
У чазі містяться такі біологічно активні речовини: зола, до складу якої входять оксиди кремнію, заліза, алюмінію, кальцію, магнію, цинку, міді, натрію, марганцю; кислоти: щавлева, мурашина, оцтова, ванілінова та ін; вільні феноли, полісахариди, лігнін, клітковина, стерини.