Фенхелеву ефірну олію отримують паровою дистиляцією подрібнених плодів (насіння) фенхелю звичайного (Foennicilum vulgare Mill.), сімейство селери (Apiaceae) або парасолькові (Umbelliferae).
Аромат: медово-солодкий, теплий, трав'яно-земляний, трохи пряний, камфорний, трохи гіркуватий, схожий на запах анісу з обертоном перцю.
Дія: антисептична, бактерицидна, антивірусна, протизапальна, вітрогінна, сечогінна, потогінна, відхаркувальна, антиоксидантна, спазмолітична, седативна, детоксикуюча, інсектицидна, загальностимулююча, тонізуюча, регенеруюча.
Ефірна олія фенхелю має сечогінну і м'яку проносну дію. Воно застосовується при коліках, запорах, нудоті, порушеннях травлення, нирковокам'яної хвороби, ускладненій менопаузі, порушенні менструального циклу, недостатній кількості молока у матерів, що годують, і ожиріння.
Вважається, що фенхель збільшує сили та продовжує життя, є активним антиоксидантом та оптимізує обмін речовин.
Воно стабілізує емоційне тло, відновлює душевну рівновагу, надає седативну дію, знімає стреси, нервозність і занепокоєння.
Олія чудово справляється з доглядом за в'ялою шкірою, також ефективно вона діє і на жирну пористу шкіру, що знайде своє застосування у дівчат і юнаків у перехідному віці.
Воно усуває вугровий висип, зменшуючи секрецію сальних та потових залоз. Підходить і для сухої шкіри, в цьому випадку олія фенхелю відновлює водний баланс зневодненої шкіри, тонізує та зволожує клітини, насичує їх вітамінами.
Охолодний ефект фенхелю не може не позначитися благотворним чином на шкірі, навіть на найчутливішій. Очищаючи та оновлюючи шкіру, масло надає їй гомогенного забарвлення.
А ще олія, отримана з насіння фенхелю здатна зупиняти запальні процеси в організмі, загоювати рани, чинити антиоксидантний ефект, усувати мозолі.