Природная клетчатка - это сочетание пищевых волокон, которые не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта человека, но успешно ферментируют и участвуют в питании микрофлоры в толстом кишечнике. Комплексное воздействие на систему пищеварения заключается в усилении перистальтики (механическое раздражение стенок желудка и кишечника при набухании), улучшении желчеотделения и секреции ферментов. Набухание волокон начинается уже в желудке: раздражая нервные окончания желудка, волокна создают иллюзию сытости, уменьшают аппетит. Отруби подходят для программы по стабилизации веса, как заменитель хлеба. Действие отрубей обусловлена пищевыми волокнами, которые входят в их состав. Пищевые волокна связывают холестерин, поэтому отруби рекомендуют для профилактики атеросклероза.
Отруби применяются с целью предотвращения дисбактериоза кишечника, поскольку пищевые волокна (клетчатка) является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры. Частицы отрубей, благодаря содержанию в них пищевых волокон, является универсальным сорбентом. Регулярное употребление отрубей поможет избавиться от запоров и предотвратить их появление в будущем. Отруби имеют очищающее свойство, снижают уровень сахара в крови, используются как профилактическое средство для снижения риска развития сахарного диабета 2 типа, улучшают деятельность сердечной мышцы, укрепляют иммунитет.
Овсяные отруби являются побочным продуктом переработки овса, в них сохраняется максимальное количество полезных свойств, присущих зерновой оболочке. Отруби овсяные содержат множество витаминов и минеральных веществ, аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, бета-глюкан, ликопин и лютеин. В химическом составе продукта присутствуют: бета-каротин, витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, E, K, H и РР, а также необходимые организму калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.